6月6日上午，北海市银海区委、区政府在北海市政府新闻发布厅召开2018年北海市银海全域旅游端午“侨港风情”文化艺术节暨侨港镇暨侨港镇旅游形象LOGO征集新闻发布会。会议由银海区委宣传部常务副部长吴莲主持，银海区区委常委、副区长、宣传部长周善琨，银海区区委常委、副区长何辉，侨港镇镇长郑道富，银海区食品药品监督管理局局长王义河，银海区文体广电局局长李概等相关领导出席本次发布会。

    媒体提问环节，银海区食药监管局局长王义河回答了记者关于如何保障大型活动食品安全的问题并指出，此次活动属于三级食品安全保障工作，对于美食品尝会，将采取4项措施保障游客群众“舌尖上的安全”：一是落实主体责任。对美食节的经营户进行资质审查和现场核查，指导主办单位与食品经营户签订《食品安全责任书》，为符合条件的经营户登记备案；二是实行全程监管。提前介入，对餐饮现场制作单位进行从原材料到餐桌的全过程监督防控，及时排查消除食品安全隐患；三是加强巡查工作。安排监管人员重点加强活动高峰期的巡查工作，做好食品安全事故应急处置措施的应对；四是加强快检工作。对入场的食品经营户采取不定期随机抽样快检，并对快检不合格产品进行落架处理。对于“百福宴”，提供备餐的餐饮服务单位需严格遵守餐饮操作规范，并做好食品原材料索证索票、台账登记制度和食品留样工作，执法人员会对加工原材料进行快速检测，从食品原料到餐桌“一条龙”的全过程监督防控，确保本次活动的食品安全。